Reserva On Line Hotel Maisonnave
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Fotografías ampliables
folleto MaisonnaveGastronomicas.pdfVI JORNADAS GASTRONÓMICAS DE MARIDAJE
Temporada 2009-2010
Este año iniciamos el 6º año de jornadas gastronómicas en las que se maridan los mejores vinos con la mas alta cocina.
Las BODEGAS de este año son:
* Día 19/11/2009- BODEGAS Y CAVAS FERRET GUASCH - (D.O. Penedés)
| COCA SALADA ENRAMADA (hojaldre de pimientos, butifarra y otros productos de la huerta) |
| Xarelo 2008 "Ferret Guasch" |
| L'ESPINETA ACTUALIZADA (Guiso de bonito) |
| Gran Reserva Brut Nature "Coupage Sara" 2004 |
| GALLO DE CORRAL CON ROVELLON(Estofado tradicional de pollo de corral) |
| Gran Reserva Brut Nature 2003 |
| CARQUINYOLIS Y SU CREMA HELADA (Pasteles de almendras y frutos secos con su helado artesano) |
| Gran Reserva Brut Nature Rosado 2005 |
| * Día 28/01/2009- BODEGAS HIJOS DE ALBERTO GUTIERREZ Y TORINOS (D.O.Rueda y Tierra de Castilla y León) |
| PERDIZ DE TIRO ESTOFADA EN ENSALADA |
| De Alberto Verdejo 2007 |
| SOPAS DE AJO CON COSTRA |
| Torinos 2004 |
| MAS COCHINILLO |
| Torinos 2005 |
| BUÑUELOS DE CREMA |
| Monasterio de Palazuelos |
| *Día 19/02/2010-BODEGAS CASTILLO DE MENDOZA ( D.O. Rioja) |
| CONSTRUCCION QUE NO DECONSTRUCCION DE MENESTRA DE VERDURAS A LA RIOJANA ( la variante de nuestra menestra Navarra) |
| Vitarán Crianza |
| BESUGO CON PIMIENTOS SECOS |
| Momilde |
| LOMO DE CONEJO DESHUESADO EN CALDERETA CON CARACOLES |
| Evento Autor |
| PERAS DE RINCÓN DE SOTO EN ESTE VINO TINTO |
| Castillo de Mendoza Reserva |
| *Día 18/03/2010- BODEGAS FAMILIA BELASCO (Argentina) |
| EMPANADAS DE CARNE SOBRE FALSAS CHAUCHAU A LA CREMA ( empanadillas fritas con judías verdes) |
| Llama 2006 |
| VITEL TONÉ CON ALCAUCILES RELLENOS (atún guisado con alcachofas rellenas) |
| Rosa de Argentina 2009 |
| MATAMBRE ABIERTO A LA PARRILLA CON ENSALADA CRIOLLA(Tacos de costillar de ternera asada) |
| AR Guentota 2006 |
| ALFAJORES SANTIAGUEÑOS CON DULCE DE BATATA (hojaldres rellenos de dulce de leche) |
| Swinto 2006 |
| *Día 23/04/2010- BODEGAS ALZANIA- (D.O. Navarra) |
| ESPARRAGOS Y PERRETXICOS EN UNO SOLO(milhojas de espárragos y perretxikos con virutas de jamón) |
| Alzania 21 del 10, 2006 |
| BACALAO CON TOMATE DE SIEMPRE PERO AHORA(Guiso de lomos de bacalao y piquillo de Lodosa) |
| Alzania Finca la Moneda 2005 |
| CORDERO DE NAVARRA ASADO CON MEMBRILLO |
| Alzania 2009 blanco |
| HUEVOS DE SAN FRANCISCO JAVIER SOBRE CREMOSO DE CUAJADA(Postre tradicional de hojaldre en lacitos) |
| Alzania Selección Privada 2005 |
| Precio del menú: 45€ iva incluido |
Les animamos nuevamente a degustar los menús que hemos organizado para esta temporada 2009-2010, seguro que les sorprenderemos.
Hotel Maisonnave. Calle Nueva 20. Tel + 34 948222600. 31001 Pamplona (Navarra) Spain
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