V JORNADAS GASTRONÓMICAS DE MARIDAJE

JORNADAS 2008-2009

El éxito obtenido con los menús Maridaje en años anteriores, nos anima a seguir celebrando las Jornadas de Maridaje 2008-2009.

Este año se celebran las V JORNADAS GASTRONOMICAS DE MARIDAJE CON LAS SIGUIENTES BODEGAS:

* DÍA 20/11/08- BODEGAS MARQUES DE MURRIETA(D.O. RIOJA)

ENSALADA TEMPLADA DE PERDIZ ESCABECHADA

Pazo de Barrantes (Albariño 2007)

ROTO DE PATATA A LA RIOJANA

Capellanía 2004

BONITO, BONITO Y MAS BONITO

Marqués de Murrieta Reserva 2003

COSTILLAS AL SARMIENTO O ALGO ASÍ

Castillo de Igay (G.R. Cosecha 2000)

TORRIJAS BORRACHAS AL CARAMELO

Marques de Murrieta Reserva 2004

*Día 22/01/09-BODEGAS PAZO PIÑEIRO(D.O. RIAS BAIXAS)-DOMINIO DE TARES(D.O. BIERZO)-DOMINIO DOSTARES(VINO DE LA TIERRA DE LEÓN)

ENSALADA DE CECINA Y QUESO DE PATAMULO

Lusco (albariño)

ARROZ CREMOSO DE BOTILLO Y OTRAS COSAS

Dominio de Tares Cepas Viejas (Bierzo)

CONGRIO CON PATATAS Y ALMEJAS

Leione (León)

EMPAREDADO DE COHINILLO CONFITADO

Bembibre (Bierzo)

PIONONOS DE BABIA

Cumal(León)

*Día 19/02/2009-BODEGAS COTO DE GOMARIZ (D.O. Ribeiro)

ENSALADA DE PULPO, MEJILLONES AL VAPOR Y ¿COMO NO? UNOS PERCEBES

Coto de Gomariz 2007

LA EMPANADA DE SIEMPRE

XV Cuvée Primo 2005

CALDEIRADA DE MERLUZA A LA SIDRA

Gomariz X 2007

PIERNA DE TERNERA GALLEGA CON FILLOAS Y GRELOS

VX5 Cuvée Caco2006

BEN ME SÁBES

Coto de Gomariz Colleita Seleccionada 2006

* DÍA 26/03/09- BODEGAS CASTELL DE VILARNAU(D.O.PENEDES)

XATÓ DE BACALAO QUE NO ESQUEIXADA ADEREZADA CON GARUM

Les Planes Petit Blanc

"FIDEUAT MARINER" CON ALIOLI SIN TRAMPAS

Les Planes Pinot Noir

EL "BULL" PUESTO AL DÍA

Les Planes Chardonay

"ESCUDELLA" DE CENA

Vilarnau Gran Reserva Vintage

PASTISSETS Y MENJAR BLANC

Vilarnau Rosado

*DÍA 23/04/09-BODEGAS AGRICOLA CASTELLANA(D.O.RUEDA)Y BODEGA MARQUES DE OLIVARA(TORO)

ENSALADA DE PATO CONFITADO Y FOIE CONSU REDUCCIÓNDE CUATRO RAYAS VERDEJO

Cuatro Rayas Verdejo

POTAJE DE MAYORGA CON MATACIAS

Viñas de Olivara 2007 (Toro)

LOMOS DE MERLUZA CON LOS PRIMEROS GUISANTES

Azumbre Verdejo Vendimia seleccionada

LECHAZO EN COCCIÓN LENTA

Marqués de Olivara Reserva 2003 (Toro)

"NOS GUSTA JUGAR CON QUESOS"

Pampano Semidulce 2008

*DÍA 14/05/09-BODEGAS ALCONDE(D.O.NAVARRA)

ENSALADA DE QUESO DE RONCAL Y PERRETXIKOS ADEREZADA CON REDUCCIÓN DE SARDASOL BLANCO

Viña Sardasol Blanco

VA DE ESPÁRRAGOS

Viña Sardasol Crianza

MILHOJAS DE BACALAO, CARPACCIO DE..... ¿ MAS PERRETXIKOS? Y SU PIL-PIL

Viña Sardasol Rosado

CORDERICO DE LA CUENCA CON ALCACHOFAS

Bodegas Alconde Selección Garnacha

Y DE POSTRE CUAJADA

Alconde

Les animamos a degustar los nuevos menús que hemos organizado para estas nuevas jornada. Nuestro equipo y los expertos de cada Bodega realizarán comentarios de interés. 

Precio menú : 48€ iva incluido