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PARA EMPEZAR |
1/2Ración | Entera |
| * Ensalada de queso del Roncal con virutas de jamón y frutos rojos | 4,00€ | 6,80€ |
| * Ensalada de verduras asadas y ventresca de bonito | 4,50€ | 7,00€ |
| *Pastel de alcachofa de Tudela | 2,50€ | 4,25€ |
| *La historia del huevo que se rompe sobre la patata, pimiento verde y jamón | 6,80€ | |
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*Verdura del día natural o salteada con virutas de recebo (Pedir que se saltee sin harina) |
8,00€ | |
| *Nuestras tradicionales pochas de Sangüesa | 4,00€ | 7,50€ |
| *El guiso preparado para hoy | 3,50€ | 6,75€ |
| *Macarrones gigantes en salsa genovesa (tenemos pasta sin gluten solo tiene que encargarla) | 5,50€ | |
| *Arroz cremoso con verduras y setas templadas | 5,00€ | 8,00€ |
| *Jamón ibérico de Huelva con pan tostado y tomate (pan celiaco) | 9,00€ | 16,00€ |
| *Terrina de micuit de foie, con tostas de pan de pasas (pan celiaco) | 5,00€ | 9,00€ |
| IVA NO INCLUIDO |
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DEL MAR |
1/2 racion | entera |
| *Bacalao al ajoarriero con gambas | 5,00€ | 9,00€ |
| *Atún rojo con salsa de marmitako | 4,00€ | 7,20€ |
| *El pescado del día | 4,50€ | 7,50€ |
| *Taco de merluza a la sidra con cebolla confitada | 5,00€ | 9,00€ |
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DE LA TIERRA |
1/2Ración | entera |
| *Emparedado de cochinillo en cocción a baja temperatura | 6,00€ | 10,00€ |
| *Carrillera de ternera con cremoso de patata | 4,00€ | 7,25€ |
| *Muslo de pollo de caserío en asado tradicional | 7,00€ | |
| *Hamburguesa ibérica actualizada | 4,20€ | 8,00€ |
| *Solomillo de ternera de Baztán con escamas de sal maldón | 9,00€ | 15,00€ |
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IVA NO INCLUIDO |
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PARA TERMINAR CON DULZURA |
enteras |
| Panchineta templada al horno hecha en casa | 4,20€ |
| *Brocheta de frutas naturales | 3,80€ |
| Torrija de brioche con su crema helada | 4,00€ |
| *Queso de Elizondo con membrillo y nueces | 3,80€ |
| Brownie sobre crema inglesa | 4,50€ |
| *Cuajada hecha en casa, con leche de oveja de la Ulzama | 4,00€ |
| *Copa de yogur y puré de mango | 4,00€ |
| IVA NO INCLUIDO |
TODOS LOS PLATOS DE LA CARTA QUE TENGAN ESTE ASTERISCO * SON APTOS PARA CELIACOS